O meu Blog que é dedicado ao Sr. Azdrubal Zualdo e Bartolomeu Baldolino Almandino Salestiano Vânio Joselito Esteniosvaldo Zelimar Valdério Narciso Ambrósio Cornelius Jovino Vantoir Lenaldo Serafim de Bragança e Bourbon Santos Delfino Navorski Celestino De Lima Costa Grande Sobrinho das Neves e Silva.
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"As reticências são os três primeiros passos do pensamento que continua por conta própria o seu caminhos."
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| Que tal uma Cachaça Gabriela? || Empório Biergarten |
4.6.09 - Tripel Karmeliet
A Tripel Karmeliet é produzida pela família Bosteels, responsável pelas famosas Kwak, e a cerveja feita pelo mesmo método de Champagne, a Deus. O herdeiro Antoine Bosteels usa uma receita de 1679 pertencente a um monastério carmelita, uma cerveja de três grãos: aveia, trigo e malte. Essa combinação gera uma das melhores cervejas do mundo.No tanque: combinação de três grãos
Como todas as cervejas especiais no mundo a Karmeliet tem seu próprio copo para degustar, que lembra uma taça de vinho borgonha tinto.
A Karmeliet é produzida em diversos formatos de garrafa, da tradicional 330 ml até grandes formatos. As garrafas grandes guardam cervejas mais complexas. No nariz é uma explosão de aromas: laranja, caramelo, damasco; na boca sabor muito longo e uma ligeira doçura que torna a degustação mais fácil para maioria das pessoas.
Rótulo Tripel Karmeliet, foto produzida por *bene*.
Galeria de fotos baseado no Flickr:
Marcadores: Baden_Baden, Bohemia, brahma, Budweiser, Cerpa, cerveja, chopp, Receta
23.3.09 - Por um Brasil cervejeiro melhor
Carta aberta de Marco Falcone em defesa da cerveja de qualidade.
Marco Falcone
Micro Cervejaria Falke Bier
(31)8483.9046 Fax (31)3624.8439
marco@falcone.com.br e marco@falkebier.com.br
Visite nosso site: www.falkebier.com.br
Amigos,
Venho falar a todos vocês sobre um tema de alta relevância. Peço que leiam com atenção pois isto é a sobrevivência ou a morte da cultura cervejeira no Brasil.
Depois de décadas de impedimento, de obscuridade e de privação com relação à livre escolha com relação às cervejas especiais (chamo estas décadas de "os anos de chumbo da cerveja"), como todos vocês já sabem, surgiu no Brasil, como na Europa e América do Norte há poucos anos esta magnífica e exuberante revolução das cervejas artesanais. Não perderei tempo com este histórico pois já é de conhecimento de todos.
Particularmente, nós da Falke Bier entramos de cabeça, largamos tudo, nos dedicamos ao máximo não só em prol de nossa cervejaria, mas também em prol da cultura cervejeira no Brasil. Fizemos em Minas um movimento pesado, organizamos o setor de cervejas no Sindbebidas e ajudamos a criar no SEBRAE uma pasta específica para o setor das micro cervejarias englobando também as cervejas caseiras. Abrimos nossa cervejaria a todos que quisessem conhecer, acompanhar o processo. Arrebatamos dezenas e dezenas de novos aficcionados.
Em termos nacionais, incentivamos a formação de várias Acervas, apoiamos e patrocinamos todos os Concursos Nacionais, desde o primeiro no Rio de Janeiro, em 2006, quando enviamos um barril de Red Baron. Temos contribuído de forma aberta com vários foruns, inclusive no Orkut.
Incentivamos e trouxemos de volta para o movimento figuras como o Mestre Paulo Schiaveto, que hoje é grande referência não só no Brasil, como no mundo. Isto, para não citar outras ações, como cursos, palestras, harmonizações dirigidas, que devem estar na memória da maioria de vocês.
Ousamos formulando receitas especiais, lançamos o primeiro chopp comercial com o malte torrado na própria fábrica. Formulamos a primeira cerveja Tripel comercial fabricada no país. Partimos para outros estilos, investimos pesado em uma IPA também objetivando dar acesso a todos a esta diversidade de estilo, isto tudo, apesar dos abusivos impostos que éramos obrigados a arcar, com se fôssemos grandes cervejarias, ficando claro a injustiça com relação ao poder contributivo, para empresas de tão pequeno porte.
Isto também ocorreu com as demais micro cervejarias do Brasil, cientes da necessidade da expansão da cultura cervejeira no país. Quem não sabe das investidas fantásticas da Colorado, ousando incrivelmente, da Bamberg com sua diversificada carta, da Backer, da Krug (Austria), da Wäls com fantásticas cervejas, da Dado, Schmitt, da Abadessa, a Coruja. Nem vou me extender para não cometer a injustiça do esquecimento, mesmo sabendo que já estou incorrendo nesta falha.
Também obtiveram crescimento outros atores da cadeia produtiva, como os fornecedores de matéria prima, de equipamentos, consultores como a fantástica Cilene Saorim entre outros (olha eu novamente cometendo injustiça por olvidar nomes), publicações diversas, bares e restaurantes especializados em gastronomia, sobretudo os de cervejas especiais, delikatessens, supermercados gourmet, fornecedores de acessórios, etc.
Fantástico o momento, não? Não. O Governo Federal resolveu acabar com isto tudo. Promulgou, a partir de 1o. de janeiro deste ano uma lei, injusta e confiscadora que promoverá a curto prazo a inviabilidade de nossa atividade no Brasil. Mata os fabricantes existentes e aborta os fetos que são os homebrewers. Sobrarão alguns poucos na informalidade.
Na verdade, atendendo a interesse de que nem sei de quem, foi criada uma pauta para os tributos federais (PIS, COFINS e IPI - Leis 11.727 e 11.827) que oneraram inacreditavelmente todos os micro cervejeiros no país. Isto em um momento de crise, em que inclusive, alguns setores da economia têm sido contemplados com isenção de IPI.
Para tentar reverter esta situação, reunimos algumas micro cervejarias, no mês de dezembro passado (2008), em São Paulo, mas ainda nos encontrávamos nocauteados, não obtivemos um norte naquela reunião.
Progredindo na tentativa de reação, cada micro cervejaria passou a pesquisar, consultar suas bases jurídicas e tributárias e debater via e-mail uma solução. Com a recente consolidação da ASCASC - Associação das Cervejarias Artesanais de Santa Catarina, dotada de uma excelente organização e com um significativo número de integrantes, e ainda, da proximidade com o Rio Grande do Sul, outro estado que envolve um grande número de micros (25, segundo o Gustavo da Schmitt), além da proximidade do Sudeste, realizamos ontem, dia 20 de março, uma reunião que pode ser o marco de uma reviravolta desta derrama que o governo está promovendo em nosso setor.
Com presença das Micro Cervejarias Schornstein (SC), Zenh Bier (SC), Saint Bier (SC), Euro Bier (RS), Cervejaria da Ilha (SC), Schmitt Bier (RS), Ralf Bier (RS), Wäls Bier (MG), Krug Bier (MG), Colorado (SP), Falke Bier (MG), Opa Bier (SC), Borck (SC), Bier Land (SC), Das Bier (SC), Sud Brau (RS), além dos Advogados Jorge Glitzer, presidente da Acerva Gaúcha e do José Cândido Borba, Advogado Tributarista, também distribuidor de cervejas especiais, residente em Florianópolis.
Nosso propósito é nos municiar de todos e quaisquer argumentos, de toda e qualquer prova da inviabilidade que nos impungiram, formulando, além de planilhas abertas para cada micro cervejaria, para cada Estado uma documentação comprobatória da situação.
Temos a favor (o que ocorrerá com o setor se obtiver tratamento tributário justo):
- Maior número de micro cervejarias, com a adesão de um grande número de empresas atraídas pela viabilidade do empreendimento;
- Maior número de empregos/litros de cerveja, e também relativo aos empregos indiretos;
- Valorização da mão-de-obra local com especialização;
- Diminuição da informalidade no setor;
- Incremento no setor gastronômico, com novas oportunidades para bares e restaurantes;
- Aumento de produção e consequentemente vendas, nas empresas já estabelecidas;
- Ampliação da oferta de estilos, consolidando o país como uma nova escola cervejeira;
- Maior oferta aos amantes, apreciadores e degustadores, que passarão a consumir o produto nacional em detrimento das importadas;
- Possibilidades de exportação, ampliando as fronteiras do país;
- Beneficiamento significativo do turismo em todos os Estados contemplados;
- Resgate histórico e cultural de uma cultura milenar que está enraigada no brasileiro;
- Estímulo ao consumo responsável, já que cerveja artesanal se consome em menores volumes.
- Benefícios à saude, já que são bebidas ricas em complexos vitamínicos e não utilizam conservantes e produtos químicos lesivos;
- Embora o álcool em quantidades elevadas possa ser nocivo, no caso das cervejas artesanais o estímulo é pelo consumo reduzido;
- Aumento na arrecadação de impostos.
Contra (o que ocorrerá com a manutenção do novo regime tributário):
- Retração de novos empreendedores;
- Aumento da informalidade;
- Privação dos amantes, degustadores e apreciadores em geral das novas e excelentes cervejas, obrigando-os ao velho cartel;
- Retração em toda a escala produtiva, inibindo aumento nos empreendimentos;
- Estancamento desta nova atividade cultural, histórica e turística;
- Prejuízo para todos, inclusive para o poder público.
Consideramos ainda que a perda arrecadatória com o atendimento a nosso pleito é insignificante à Receita, somos apenas 0,18% da tributação nacional, e que os ganhos com a adesão de novos empreendedores superam significativamente.
Fundamentada a idéia, gostaria de solicitar a colaboração de todos da cadeia produtiva. Em breve estaremos lançandos acões, manifestos, abaixo-assinados, até participação em passeatas, tudo que possa mostrar a força de nosso movimento.
Na reunião do dia 20, formamos algumas comissões para transformar em números e planilhas o que foi aqui exposto. Estamos com nova reunião marcada, para consolidar isto tudo no dia 24 dia abril, em Florianópolis, na FIESC, mesmo lugar.
Solicitamos a todos sugestões, contribuições com análises ponderadas, vislumbramento de canais que viabilizem nosso pleito.
Vamos à luta, amantes da boa cerveja. Divulguem a todos de boa razão.
Um abraço, e "Pão e Cerveja!"
Venho falar a todos vocês sobre um tema de alta relevância. Peço que leiam com atenção pois isto é a sobrevivência ou a morte da cultura cervejeira no Brasil.
Depois de décadas de impedimento, de obscuridade e de privação com relação à livre escolha com relação às cervejas especiais (chamo estas décadas de "os anos de chumbo da cerveja"), como todos vocês já sabem, surgiu no Brasil, como na Europa e América do Norte há poucos anos esta magnífica e exuberante revolução das cervejas artesanais. Não perderei tempo com este histórico pois já é de conhecimento de todos.
Particularmente, nós da Falke Bier entramos de cabeça, largamos tudo, nos dedicamos ao máximo não só em prol de nossa cervejaria, mas também em prol da cultura cervejeira no Brasil. Fizemos em Minas um movimento pesado, organizamos o setor de cervejas no Sindbebidas e ajudamos a criar no SEBRAE uma pasta específica para o setor das micro cervejarias englobando também as cervejas caseiras. Abrimos nossa cervejaria a todos que quisessem conhecer, acompanhar o processo. Arrebatamos dezenas e dezenas de novos aficcionados.
Em termos nacionais, incentivamos a formação de várias Acervas, apoiamos e patrocinamos todos os Concursos Nacionais, desde o primeiro no Rio de Janeiro, em 2006, quando enviamos um barril de Red Baron. Temos contribuído de forma aberta com vários foruns, inclusive no Orkut.
Incentivamos e trouxemos de volta para o movimento figuras como o Mestre Paulo Schiaveto, que hoje é grande referência não só no Brasil, como no mundo. Isto, para não citar outras ações, como cursos, palestras, harmonizações dirigidas, que devem estar na memória da maioria de vocês.
Ousamos formulando receitas especiais, lançamos o primeiro chopp comercial com o malte torrado na própria fábrica. Formulamos a primeira cerveja Tripel comercial fabricada no país. Partimos para outros estilos, investimos pesado em uma IPA também objetivando dar acesso a todos a esta diversidade de estilo, isto tudo, apesar dos abusivos impostos que éramos obrigados a arcar, com se fôssemos grandes cervejarias, ficando claro a injustiça com relação ao poder contributivo, para empresas de tão pequeno porte.
Isto também ocorreu com as demais micro cervejarias do Brasil, cientes da necessidade da expansão da cultura cervejeira no país. Quem não sabe das investidas fantásticas da Colorado, ousando incrivelmente, da Bamberg com sua diversificada carta, da Backer, da Krug (Austria), da Wäls com fantásticas cervejas, da Dado, Schmitt, da Abadessa, a Coruja. Nem vou me extender para não cometer a injustiça do esquecimento, mesmo sabendo que já estou incorrendo nesta falha.
Também obtiveram crescimento outros atores da cadeia produtiva, como os fornecedores de matéria prima, de equipamentos, consultores como a fantástica Cilene Saorim entre outros (olha eu novamente cometendo injustiça por olvidar nomes), publicações diversas, bares e restaurantes especializados em gastronomia, sobretudo os de cervejas especiais, delikatessens, supermercados gourmet, fornecedores de acessórios, etc.
Fantástico o momento, não? Não. O Governo Federal resolveu acabar com isto tudo. Promulgou, a partir de 1o. de janeiro deste ano uma lei, injusta e confiscadora que promoverá a curto prazo a inviabilidade de nossa atividade no Brasil. Mata os fabricantes existentes e aborta os fetos que são os homebrewers. Sobrarão alguns poucos na informalidade.
Na verdade, atendendo a interesse de que nem sei de quem, foi criada uma pauta para os tributos federais (PIS, COFINS e IPI - Leis 11.727 e 11.827) que oneraram inacreditavelmente todos os micro cervejeiros no país. Isto em um momento de crise, em que inclusive, alguns setores da economia têm sido contemplados com isenção de IPI.
Para tentar reverter esta situação, reunimos algumas micro cervejarias, no mês de dezembro passado (2008), em São Paulo, mas ainda nos encontrávamos nocauteados, não obtivemos um norte naquela reunião.
Progredindo na tentativa de reação, cada micro cervejaria passou a pesquisar, consultar suas bases jurídicas e tributárias e debater via e-mail uma solução. Com a recente consolidação da ASCASC - Associação das Cervejarias Artesanais de Santa Catarina, dotada de uma excelente organização e com um significativo número de integrantes, e ainda, da proximidade com o Rio Grande do Sul, outro estado que envolve um grande número de micros (25, segundo o Gustavo da Schmitt), além da proximidade do Sudeste, realizamos ontem, dia 20 de março, uma reunião que pode ser o marco de uma reviravolta desta derrama que o governo está promovendo em nosso setor.
Com presença das Micro Cervejarias Schornstein (SC), Zenh Bier (SC), Saint Bier (SC), Euro Bier (RS), Cervejaria da Ilha (SC), Schmitt Bier (RS), Ralf Bier (RS), Wäls Bier (MG), Krug Bier (MG), Colorado (SP), Falke Bier (MG), Opa Bier (SC), Borck (SC), Bier Land (SC), Das Bier (SC), Sud Brau (RS), além dos Advogados Jorge Glitzer, presidente da Acerva Gaúcha e do José Cândido Borba, Advogado Tributarista, também distribuidor de cervejas especiais, residente em Florianópolis.
Nosso propósito é nos municiar de todos e quaisquer argumentos, de toda e qualquer prova da inviabilidade que nos impungiram, formulando, além de planilhas abertas para cada micro cervejaria, para cada Estado uma documentação comprobatória da situação.
Temos a favor (o que ocorrerá com o setor se obtiver tratamento tributário justo):
- Maior número de micro cervejarias, com a adesão de um grande número de empresas atraídas pela viabilidade do empreendimento;
- Maior número de empregos/litros de cerveja, e também relativo aos empregos indiretos;
- Valorização da mão-de-obra local com especialização;
- Diminuição da informalidade no setor;
- Incremento no setor gastronômico, com novas oportunidades para bares e restaurantes;
- Aumento de produção e consequentemente vendas, nas empresas já estabelecidas;
- Ampliação da oferta de estilos, consolidando o país como uma nova escola cervejeira;
- Maior oferta aos amantes, apreciadores e degustadores, que passarão a consumir o produto nacional em detrimento das importadas;
- Possibilidades de exportação, ampliando as fronteiras do país;
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- Resgate histórico e cultural de uma cultura milenar que está enraigada no brasileiro;
- Estímulo ao consumo responsável, já que cerveja artesanal se consome em menores volumes.
- Benefícios à saude, já que são bebidas ricas em complexos vitamínicos e não utilizam conservantes e produtos químicos lesivos;
- Embora o álcool em quantidades elevadas possa ser nocivo, no caso das cervejas artesanais o estímulo é pelo consumo reduzido;
- Aumento na arrecadação de impostos.
Contra (o que ocorrerá com a manutenção do novo regime tributário):
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Consideramos ainda que a perda arrecadatória com o atendimento a nosso pleito é insignificante à Receita, somos apenas 0,18% da tributação nacional, e que os ganhos com a adesão de novos empreendedores superam significativamente.
Fundamentada a idéia, gostaria de solicitar a colaboração de todos da cadeia produtiva. Em breve estaremos lançandos acões, manifestos, abaixo-assinados, até participação em passeatas, tudo que possa mostrar a força de nosso movimento.
Na reunião do dia 20, formamos algumas comissões para transformar em números e planilhas o que foi aqui exposto. Estamos com nova reunião marcada, para consolidar isto tudo no dia 24 dia abril, em Florianópolis, na FIESC, mesmo lugar.
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Vamos à luta, amantes da boa cerveja. Divulguem a todos de boa razão.
Um abraço, e "Pão e Cerveja!"
Marco Falcone
Micro Cervejaria Falke Bier
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14.12.08 - Espírito Biergarten: Cultivando Prazeres.
Não vendemos cerveja, vivemos cerveja!
Tempos atrás, vivíamos cachaça. Hoje, muito mais além, vivemos cerveja.
Com esse espírito, nossa dedicação é total: estudar e degustar diariamente, aprofundando nossos conhecimentos e principalmente fazendo e fortalecendo amizades! O ditado popular é verdadeiro: ?Nunca fiz amigos bebendo leite?.
Será que o álcool libera um instinto há muito tempo quase extinto dentro de nós?
Viver cerveja é isso: conhecer pessoas e lugares; receber amigos em casa.
Minha loja, minha casa!
Minha casa, sua casa!
Muito mais que prateleiras com cervejas selecionadas a dedo, nosso Biergarten tem esse espírito e essa vocação: reunir para celebrar!
http://www.emporiobiergarten.com.br
Fotos: http://tinyurl.com/6jtf64
Mercadão da Cidade
Avenida Lygia Latuf Salomão, 605, box 83
Jd. Nova Aliança - Ribeirão Preto - SP
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30.11.08 - Biergarten com mesa de Biergarten!
Atendendo a pedidos, aumentamos nossa área de degustação.
Agora, você pode sentar-se junto a uma mesa típica alemã: com um banco único de cada lado, em que todos se sentam juntos para tomar uma cerveja de qualidade!
Venha discutir paladares em boa companhia!
Aqui, todo mundo ADORA cerveja!
www.emporiobiergarten.com.br
Agora, você pode sentar-se junto a uma mesa típica alemã: com um banco único de cada lado, em que todos se sentam juntos para tomar uma cerveja de qualidade!
Venha discutir paladares em boa companhia!
Aqui, todo mundo ADORA cerveja!
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20.11.08 - Pratinha que vale Ouro!
Pratinha que vale Ouro!
Chegou no Empório Biergarten a cerveja Pratinha!
Produzida em quantidade limitada pelo homebrewer José Virgílo Braghetto, a
Pratinha é para ser degustada entre amigos e com muita análise de sua
qualidade sensacional!
A cada produção, a Pratinha é de um tipo diferente. As 12 únicas garrafas
que você encontra na geladeira da loja são de cerveja do tipo scotch ale,
com graduação de 11,5% de álcool, podendo ser guardada por vários anos ? se
você tiver a coragem de manter-se longe do líquido divino que essa garrafa
possui.
Com uma forte característica maltada, pouco lúpulo e um toque de flor de
Urze, um arbusto típico das terras altas da Escócia, esta cerveja leva uma
grande quantidade de maltes importados que contribuem para um teor
alcoólico mais alto e um período de guarda que pode chegar a vários anos.
Antes de ser engarrafada, a Pratinha Scotch Ale descansou em tanques com
carvalho francês que contribuiu para um bouquet de grande latitude.
Tivemos o prazer de degustar uma Pratinha Scotch Ale logo quando ela foi
engarrafada e agora, cerca de um mês depois: a diferença já é muito grande.
Da primeira, lembramos do sabor adocicado, característico de uma cerveja de
graduação alcoólica alta. A segunda já se equipara a um licor, tendo se
tornado marcante o sabor tostado e o retrossabor dos maltes.
Divina! E imperdível!
(Obs.: A Pratinha não é pasteurizada e por isso, deve ser mantida gelada.
Por esse motivo, torna-se inviável encomendas para outras cidades que não
sejam em Ribeirão Preto. Nossa sugestão: venha buscar!)
http://www.emporiobiergarten.com.br/blog/2008/11/pratinha-que-vale-ouro.html
Chegou no Empório Biergarten a cerveja Pratinha!
Produzida em quantidade limitada pelo homebrewer José Virgílo Braghetto, a
Pratinha é para ser degustada entre amigos e com muita análise de sua
qualidade sensacional!
A cada produção, a Pratinha é de um tipo diferente. As 12 únicas garrafas
que você encontra na geladeira da loja são de cerveja do tipo scotch ale,
com graduação de 11,5% de álcool, podendo ser guardada por vários anos ? se
você tiver a coragem de manter-se longe do líquido divino que essa garrafa
possui.
Com uma forte característica maltada, pouco lúpulo e um toque de flor de
Urze, um arbusto típico das terras altas da Escócia, esta cerveja leva uma
grande quantidade de maltes importados que contribuem para um teor
alcoólico mais alto e um período de guarda que pode chegar a vários anos.
Antes de ser engarrafada, a Pratinha Scotch Ale descansou em tanques com
carvalho francês que contribuiu para um bouquet de grande latitude.
Tivemos o prazer de degustar uma Pratinha Scotch Ale logo quando ela foi
engarrafada e agora, cerca de um mês depois: a diferença já é muito grande.
Da primeira, lembramos do sabor adocicado, característico de uma cerveja de
graduação alcoólica alta. A segunda já se equipara a um licor, tendo se
tornado marcante o sabor tostado e o retrossabor dos maltes.
Divina! E imperdível!
(Obs.: A Pratinha não é pasteurizada e por isso, deve ser mantida gelada.
Por esse motivo, torna-se inviável encomendas para outras cidades que não
sejam em Ribeirão Preto. Nossa sugestão: venha buscar!)
http://www.emporiobiergarten.com.br/blog/2008/11/pratinha-que-vale-ouro.html
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29.10.08 - COMUNICADO DE INDIGNAÇÃO
Movimento ?Quem é você que não sabe o que diz?
A Cervejaria Colorado vem a público manifestar sua indignação ao comentário maldoso, pouco ético e sem fundamento emitido pelo mestre-cervejeiro da Guinness, Sr. Fergal Murrey, em relação à cerveja brasileira.
Agora que a Europa está em crise, parece que as grandes cervejarias estrangeiras começam a ter um grande interesse no nosso mercado. Semana passada esteve em São Paulo o cervejeiro da Guinness Sr. Fergal Murray ?a convite? da multinacional DIAGEO, para ensinar brasileiro a beber cerveja, a deles.
Foi ao Anhanguera, que só vende cervejas artesanais brasileiras, e com uma careta qualificou a cerveja Demoiselle, da Cervejaria Colorado, como "É café, gelo e álcool". Oras bolas, Sr. Murrey! Gosto à parte, mas paladar é fundamental nesta nossa jornada de cervejeiro. Preferimos acreditar que fôlego lhe faltou neste maravilhoso tour beergastronômico pelo Brasil. Pior ainda foi que o comentário saiu publicado no Jornal da Tarde do último dia 21/10/2008, sob o título ?Em busca da loira perfeita?.
Em resposta a este palpite infeliz do Sr. Fergal Murray, fazemos questão de manifestar nossa indignação e desrespeito à cerveja brasileira, que com muita luta vem criando sua própria escola, com muita garra, perseverança e dedicação das micro-cervejarias.
O referido palpite do Sr. Murrey não surtiria tanta indignação se viesse de uma observação isenta, mas o texto já desde o título dita idéias eugênicas (?Em busca da loira perfeita?, como se toda cerveja fosse loura e alguma delas perfeita), e segue num tom abertamente colonizador com o cervejeiro, pretendendo ensinar o repórter a beber, ser homem e assumir o controle. Rechaçamos com veemência esse tipo de postura.
Quem nos lê sabe que a Cervejaria Colorado é brasileira com muito orgulho, e utiliza os melhores ingredientes somados a toda criatividade de profissionais respeitados e premiados no segmento para elaborar seu portifolio. E a Colorado não faz só a Demoiselle, faz vários outros tipos de cerveja usando maltes e lúpulos, é claro, mas também ingredientes tipicamente regionais, como o mel de laranjeira, a mandioca, a rapadura e o café. Isso nos difere das estrangeiras, está fazendo com que nossas vendas aumentem a cada dia, e o mais importante, estamos agradando e construindo o paladar brasileiro para as cervejas premium. Será que é isso que aflige a produção massificada a ponto de ser recebermos comentários nada éticos como o do Sr. Murrey?
Então, como ninguém da Cervejaria Colorado vai à Irlanda espinafrar por escrito as cervejas irlandesas, resolvemos dedicar um sambinha ao Sr. Murray:
PALPITE INFELIZ
(CANÇÃO ADAPTADA de Noel Rosa, em honra a Ricardo Rosa, autor da Demoiselle)
Quem é você que não sabe o que diz?
Meu Deus do Céu, que palpite infeliz!
Salve Dado, Bamberg, Falke
Wals e o Schmitt
Que sempre souberam muito bem
Que a Colorado não quer abafar ninguém,
Só quer mostrar que faz cerveja também
Fazer cerveja em Ribeirão é um brinquedo
Temos bons chopes sabe até o arvoredo
Eu já chamei você pra ver
Você não viu porque não quis
Quem é você que não sabe o que diz?
A Colorado é uma cervejaria independente
Que tira chope, mas não quer tirar patente
Pra que ligar a quem não sabe
Aonde tem o seu nariz?
Quem é você que não sabe o que diz?
Deixamos aqui registrado nosso pesar ao paladar vicioso do Sr. Murray, que ao experimentar o novo e inusitado produto tropicalizado brasileiro não soube apreciar o que tem sido aclamado pelo público nacional. A todos os outros desejamos um brinde!
Segue link da matéria do JT para quem quiser conferir na íntegra:
Em busca da loira perfeita :: TXT JT
21 Out 2008 ... O professor em questão é o mestre cervejeiro da Guinness, Fergal Murray, 46 anos . Na semana passada, em meio à discussão sobre o fato de o ...
txt.jt.com.br/editorias/2008/10/21/var-1.94.12.20081021.1.1.xml - Páginas Semelhantes
OBS. REPASSE ESTA MENSAGEM A TODOS QUE APRECIAM A CERVEJA NACIONAL E O TRABALHO DAS MICROCERVEJARIAS BRASILEIRAS.
Marcelo Carneiro da Rocha
Presidente da Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto / SP ? Brasil
marcelo@cervejariacolorado.com.br
Assessoria de Imprensa Cervejaria Colorado:
Lisandra Coimbra
tel. (11) 3068.8155 / cel. 7286.692
liscoimbra@uol.com.br
Cris Bielecki
tel. (11) 3672.8682 / cel. 9111.8970
crisbielecki@uol.com.br
Marcadores: ambev, Antarctica, Baden_Baden, Brasil, chopp, colorado, degustação
31.8.08 - Cerveja Deus
Gent / Brasserie Deus - Bélgica 2007, upload feito originalmente por (...) 3 Pontinhos - Gabi e Vesoloski.
Rótulo da tão desejada cerveja belga que utiliza o método "champenoise", produzida na Bélgica e maturada na França.
http://www.flickr.com/photos/vesoloski/2816159578/
Marcadores: Baden_Baden, black, Bohemia, Bourbon, Brasil, Budweiser, cerveja, choop, colorado, degustação, dia, gold, Kaiser, lenda, Primus, Revelação, Schin, Skol, Spirit, Xingú
3.3.08 - ST PETER'S - Honey Porter
A tradicional Inglês porter com uma nota de mel proporciona um verdadeiro único sabor aroma.
Servir à temperatura ambiente.
Produtor: St Peter's Brewery
ABV: 5,1%
País de Origem: Inglaterra
Marcadores: ambev, Antarctica, Baden_Baden, black, Bohemia, Bourbon, brahma, Original, Pilsen, pinguim, Primus, Skol, Spirit, Xingú
29.11.07 - Cerveja Alemã
Allgäuer Brauhaus
Alpirsbacher Klosterbräu
Altenburger Brauerei
Brauerei Ametsbichler
Schloßbrauerei Autenried
Brauerei Aying
Privatbrauerei Ernst Barre
Brauerei Beck and Co
Bergquell Brauerei Löbau
Berliner Bürgerbräu
Berliner Kindl Brauerei
Berliner-Schultheiss Brauerei
Binding-Brauerei
Privatbrauerei Bischoff
Bitburger Brauerei Th Simon
Privatbrauerei Bosch
Brauerei Braustolz
Brauerei Brinkhoff
Brauerei Carl Benz
Brauerei Dessow
Brauerei Diebels
Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer
Dortmunder Actien-Brauerei
Eder und Heylands Brauerei
Eichbaum Brauerei
Einbecker Brauhaus
Einsiedler Brauhaus
Crailsheimer Engel-Bräu
Privatbrauerei Erdinger Weißbräu
Erste Kulmbacher Actienbrauerei
Erzquell Brauerei
Edelweissbrauerei Farny
Brauerei Felsenkeller
Flensburger Brauerei
Privatbrauerei Frankenheim
Frankfurter Brauhaus
Freiberger Brauhaus
Hofbrauhaus Freising
Cölner Hofbräu Früh
Hochstiftliches Brauhaus Fulda
Fürstlich Fürstenbergische Brauerei
Schloßbrauerei Fürstlich Drehna
Privatbrauerei Gaffel Becker & Co.
Gambrinus Brauerei
Gilde Brauerei
Glückauf Privatbrauerei
Brauerei Gold Ochsen
Brauerei Göller
Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof
Haake Beck Brauerei
Hacker-Pschorr Bräu
Brauerei Hacklberg
Hannen Brauerei
Hasen-Bräu
Hasseröder Brauerei
Heidelberger Brauerei
Staatliches Hofbräuhaus in München
Holsten Brauerei
Privatebrauerei Höss - Sonthofen
Hütt-Brauerei Bettenhäuser
Innstadt Brauerei
Brauerei Iserlohn
Lager- und Weißbierbrauerei Adam Janka
Friesisches Brauhaus zu Jever
Brauerei Kühbach
Karlsberg Brauerei
Aktienbrauerei Kaufbeuren
Kieler Hausbrauerei
König Brauerei
König Ludwig Schloißbrauerei Kaltenberg
Köstritzer Schwarzbierbrauerei
Krombacher Brauerei
Kulmbacher Mönchshof Bräu
Brauerei Kundmüller
Laender Brauerei
Brauerei Landsberg
Leipziger Brauhaus zu Reudnitz
Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior
Löwenbräu
Löwenbrauerei Passau AG
Löwenbrauerei Wasseralfinger
Mecklenburgische Brauerei Lübz
Mackatzer Löwenbräu
Privatbrauerei gebr Maisel Bayreuth
Mauritius Brauerei Zwickau
MBG International Premium Brands
Memminger Brauerei
Privatbrauerei Mittenwald
Privatbrauerei Nordbräu
Oettinger Brauerei
Ostfriesen Bräu
Palmbräu
Brauerei Paulaner
Brauerei E.F. Peschl
Pfungstädter Brauerei Hildebrand
Brauhaus Preussen Pils
Pyraser Landbrauerei
Radeberger Exportbierbrauerei
Brauerei Rechenberg
Privatbrauerei Heinrich Reißdorf Co
Privatbrauerei A Rolinck
Hanseatische Brauerei Rostock
Saarfürst Merziger Brauhaus
Private Brauerei August Sauter
Brauereiausschank Schlenkerla
Brauerei Schleswig
Brauerei Schlösser
Private Weissbierbrauerei G. Schneider - Sons
Schönbuch Bräu
Schramowski Getränke
Brauerei Schumacher
Schussenrieder Bierbrauerei
Dinkelacker-Schwaben Bräu
Privatbrauerei Schweiger
Brauerei Schwelm
Stadtbrauerei Spalt
Spaten-Franziskaner Brauerei
Spitalbrauerei Regensburg
St. Pauli Brauerei C.L. Wilh. Brandt
Sternburg Brauerei
Sternquell Brauerei
Hausbrauerei Stierbräu
Stralsunder Brauerei
Brauhaus Torgau
Tucher Bräu
Bräuhaus Ummendorf
Unertl Weissbier
Privatbrauerei Ustersbach A. Schmid
Veltins Brauerei
Gasthaus Brauerei Vogel Hausbräu
Warsteiner Brauerei
Weihenstephaner Brauerei
Klosterbrauerei Weissenohe
Weldebräu
Kloster-Brauerei Weltenburg
Wernesgrüner Brauerei
Westerwald-Brauerei H. Schneider
Brauerei Westheim
Wicküler Brauerei
Privatbrauerei MC Wieninger
Brauerei Wolferstetter
Hofbrauhaus Wolters
Würzburger Hofbräu
Zwiefalter Klosterbräu
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26.11.07 - Cerveja com gosto de Chimarrão - Dado Bier Ilex
A cerveja pretende reunir em uma mesma garrafa a paixão dos gaúchos, o chimarrão, e uma paixão nacional, a cerveja, para conquistar o paladar dos apreciadores do Brasil, Argentina e Uruguai.
Em um ano e meio de pesquisas, o mestre-cervejeiro Carlos Bolzan buscou unir em uma mesma fórmula o que a erva-mate e a cerveja têm de melhor. O resultado é uma equilibrada cerveja que mantém o amargor característico da bebida, mas acrescenta notas de aroma, sabor da erva-mate e uma coloração única.
http://www.especiaisdadobier.com.br/
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22.9.07 - Guinness Red
Pela primeira vez em 250 anos, a Guinness deixa de ser uma cerveja exclusivamente preta. A Guinness Red é o nome da nova cerveja ruiva que passa a acompanhar a cerveja preta mais conhecida do mundo.
A versão terá os mesmos ingredientes da tradicional Guinness Draught, mas é adicionado cevada tostada para modificar a sua cor e o seu sabor, de maneira a torná-la mais doce.
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19.9.07 - II Concurso Nacional de Cervejas Artesanais
O II Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, da ACervA Carioca, o evento está marcado para o dia 29 de setembro deste ano e será realizado em uma casa de festas no Joá (Estrada do Joá, 3000), a partir das 13h.
Como na edição anterior, o evento terá muita comida e cerveja especial, tudo incluído no valor do ingresso (R$50). Neste ano, vai rolar cerveja Weinhenstephan (Alemanha) e chopp Devassa
(RJ), Bamberg Bier (SP), Colorado (SP), Eisenbahn (SC) e Falke Bier (MG), além das cervejas artesanais, totalizando cerca de 30 tipos diferentes. O buffet servido ficará por conta do Petit Paulete e do Bar Luiz, com direito a embutidos do Alemão da Serra, além de churrasco.
Os cervejeiros concorrerão em duas categorias, uma de estilo específico e outra de estilo livre. Neste ano o estilo escolhido foi Stout, cerveja escura do tipo ale.
Veja mais: http://www.acervacarioca.com.br/
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- Nova lista de cervejarias brasileiras
- Alles Bier - Campinas, São Paulo
- AmBev - CEBRASA - Anápolis, Goiás
- AmBev - F. Águas Claras do Sul - Viamão, Rio Grande do Sul
- AmBev - F. Agudos - Agudos, São Paulo
- AmBev - F. Brasília - Gama, Distrito Federal
- AmBev - F. Cuiabá - Cuiabá, Mato Grosso
- AmBev - F. Curitiba - Curitiba, Paraná
- AmBev - F. Goiânia - Goiânia, Goiás
- AmBev - F. Guarulhos - Guarulhos, São Paulo
- AmBev - F. Jacareí - Jacareí, São Paulo
- AmBev - F. Jacarepaguá - Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
- AmBev - F. Jaguariúna - Jaguariúna, São Paulo
- AmBev - F. Lages - Lages, Santa Catarina
- AmBev - F. Manaus - Manaus, Amazonas
- AmBev - F. Minas - Juatuba, Minas Gerais
- AmBev - F. Montenegro - Montenegro, Rio Grande do Sul
- AmBev - Fonte da Mata - João Pessoa, Paraíba
- AmBev - F. Passo Fundo - Passo Fundo, Rio Grande do Sul
- AmBev - F. Rio de Janeiro - Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
- AmBev - F. Rio de Janeiro - Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
- AmBev - F. Salvador - Salvador, Bahia
- AmBev - F. SE - Estância, Sergipe
- AmBev - F. Teresina - Teresina, Piauí
- AmBev - F. Vespasiano - Vespasiano, Minas Gerais
- AmBev - F. Viana - Viana, Espírito Santo
- AmBev - Aquiraz, Ceará
- AmBev - Nordeste - Cabo, Pernambuco
- Casa Di Conti - Cândido Mota, São Paulo
- Cervejaria Alpenbier - São Bento do Sul, Santa Catarina
- Cervejaria Ashby - Amparo, São Paulo
- Cervejaria Baden-Baden - Campos do Jordão, São Paulo
- Cervejaria Belco - São Manuel, São Paulo
- Cervejaria Belco Nordeste - Recife, Pernambuco
- Cervejaria Bierland - Blumenau, Santa Catarina
- Cervejaria Cevada Pura - Piracicaba, São Paulo
- Cervejaria Cintra - Piraí, Rio de Janeiro
- Cervejaria Cintra - Mogi Mirim, São Paulo
- Cervejaria Colorado - Ribeirão Preto, São Paulo
- Cervejaria Devassa - Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
- Cervejaria Devassa - Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
- Cervejaria Estância Alto da Serra - São Paulo, São Paulo
- Cervejaria Heimat - Indaial, Santa Catarina
- Cervejaria Kaiser Brasil - Ponta Grossa, Paraná
- Cervejaria Kaiser do Brasil - Pacatuba, Ceará
- Cervejaria Kaiser do Brasil - Cuiabá, Mato Grosso
- Cervejaria Kaiser do Brasil - Queimados, Rio de Janeiro (no longer brewing)
- Cervejaria Kaiser do Brasil - Gravataí, Rio Grande do Sul
- Cervejaria Kaiser do Brasil - Araraquara, São Paulo
- Cervejaria Kaiser do Brasil - Jacareí, São Paulo
- Cervejaria Kaiser Minas - Divinópolis, Minas Gerais (no longer brewing)
- Cervejaria Kaiser Nordeste - Feira de Santana, Bahia
- Cervejaria Kaiser São Paulo - Campinas, São Paulo
- Cervejaria Kilsen - Chapecó, Santa Catarina
- Cervejaria Krill Ltda. - Socorro, São Paulo
- Cervejaria Malta - Assis, São Paulo
- Cervejaria Paraense - Belém, Pará
- Cervejaria Petrópolis - Petrópolis, Rio de Janeiro
- Cervejaria Petrópolis - Petrópolis, Rio de Janeiro
- Cervejaria Petrópolis - Petrópolis, Rio de Janeiro
- Cervejaria Petrópolis - Boituva, São Paulo
- Cervejaria Petrópolis - Boituva, São Paulo
- Cervejaria Petrópolis - Boituva, São Paulo
- Cervejaria Premium - Frutal, Minas Gerais
- Cervejaria RSW Abadessa - Pareci Novo, Rio Grande do Sul
- Cervejaria Schornstein - Pomerode, Santa Catarina
- Cervejaria Spoller - Londrina, Paraná
- Cervejarias Reunidas Skol Caracu - Rio Claro, São Paulo (no longer brewing)
- Cervejarias Reunidas Skol Caracu SA - Londrina, Paraná (no longer brewing)
- Cervejaria Sudbrack - Blumenau, Santa Catarina
- Cervejaria Sul Brasileira - Santa Maria, Rio Grande do Sul
- Cervejaria Teresópolis - Teresópolis, Rio de Janeiro
- Cervejaria Universitária - Campinas, São Paulo
- Cervejaria Zanni - Jataizinho, Paraná
- Chopp do Fritz Cervejaria - Sumaré, São Paulo
- Cia. Sulamericana de Bebidas - Toledo, Paraná
- Companhia Brasileira de Bebidas - F. Estrela - Estrela, Rio Grande do Sul (no longer brewing)
- Companhia Brasileira de Bebidas - F. São Paulo - São Paulo, São Paulo (no longer brewing)
- Companhia Brasileira de Bebidas - São Paulo - São Paulo, São Paulo (no longer brewing)
- de Porto Indústria e Comércio de Bebidas Ltda. - Porto Alegre, Rio Grande do Sul
- Eduardo Bier Com. de. Prod. Alimen., Ltda. - Porto Alegre, Rio Grande do Sul
- Fabrica do Chopp - São Paulo, São Paulo
- Factory Beer - São Leopoldo, Rio Grande do Sul
- Fratelli Vita Bebidas S.A. - F. Maranhão - São Luis, Maranhão
- Hezbier Cervejaria, Ltda. - Brusque, Santa Catarina
- InBev - Natal, Rio Grande do Norte
- InBev - São Paulo, São Paulo
- Indústria & Comércio de Bebidas & Conexos Germânia, Ltda. - Vinhedo, São Paulo
- Industria de Bebidas Antarctica do Nordeste SA - Camaçari, Bahia (no longer brewing)
- Industria de Bebidas Antarctica do Nordeste SA - Camaçari, Bahia (no longer brewing)
- Indústria e Comércio de Bebidas Imperial S.A. - Trindade, Goiás
- Indústria Nacional de Bebidas - Toledo, Paraná
- Indústria Nacional de Bebidas - Toledo, Paraná
- Katipano Ind. & Com. de Bebidas, Ltda. - Rio de Janeiro, Rio de Janeiro
- Krug Bier - Belo Horizonte, Minas Gerais
- Microcervejaria Backer - Belo Horizonte, Minas Gerais
- Mistura Classica - Volta Redonda, Rio de Janeiro
- O Cervejeiro - Treze Tílias, Santa Catarina
- OPA Bier - Joinville, Santa Catarina
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerante - Filial - Alexânia, Goiás
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes - Igrejinha, Rio Grande do Sul
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes - Itu, São Paulo
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes - Itu, São Paulo
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes - Itu, São Paulo
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes do Nordeste - Alagoinhas, Bahia
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes do Nordeste-Filial - Recife, Pernambuco
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes do Norte-Nordeste - Caxias, Maranhão
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes do Norte-Nordeste - Benevides, Pará
- Primo Schincariol Indústria de Cervejas e Refrigerantes do Rio de Janeiro - Cachoeiras de Macacu, Rio de Janeiro
- Refrigerantes Coroa Ltda. - Domingos Martins, Espírito Santo
- Rimo Schincariol Indústria e Comércio de Cervejas e Refrigerantes S/A - Três Lagoas, Mato Grosso do Sul
- Worldbev Ind. & Com. de Bebidas Ltda. - Capivari, São Paulo
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6.9.07 - Guiness - Olha esse cartaz!
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20.7.06 - Baden Baden lança Celebration Inverno 2006
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