A cachaça orgânica Gabriela, produzida em Ribeirão Preto, foi um dos destaques da Bio Brazil Fair, feira internacional de produtos orgânicos e agroecologia que aconteceu em São Paulo. A bebida, elaborada com métodos tradicionais e ingredientes orgânicos, conquistou o paladar dos visitantes da feira.

Para ser considerada orgânica, a cachaça Gabriela segue rigorosos critérios:

• Cana-de-açúcar: Cultivada sem agrotóxicos e adubada com compostos orgânicos.
  Queima da cana: Não é realizada, preservando o meio ambiente e as características naturais da planta.
  
• Fermentação: Processo natural, sem adição de produtos químicos, resultando em uma bebida mais pura e saborosa.
  
• A produção artesanal e o cuidado com a qualidade garantem à cachaça Gabriela um sabor único e diferenciado, apreciado por consumidores que buscam produtos saudáveis e sustentáveis.

A participação da Gabriela na Bio Brazil Fair reforça o compromisso da marca com a agricultura orgânica e a valorização dos produtos brasileiros de alta qualidade.

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Pioneirismo e tradição: No século XIX, a região despontou como um dos principais polos produtores do país, impulsionando o desenvolvimento local e moldando a identidade da cidade. Engenhos e usinas proliferaram, erguendo-se como monumentos à força da monocultura.

Um legado ambivalente: A prosperidade econômica gerada pela cana-de-açúcar veio com custos sociais e ambientais. O trabalho árduo nas plantações, muitas vezes marcado por condições precárias, e a expansão desenfreada dos canaviais, com seus impactos na biodiversidade, são faces menos reluzentes dessa história.

Evolução e desafios: Com o passar dos anos, a cultura da cana em Ribeirão Preto se modernizou, incorporando novas tecnologias e práticas mais sustentáveis. A busca por maior eficiência e competitividade impulsiona a constante busca por inovações.

Um futuro promissor: A cana-de-açúcar segue como um pilar da economia regional, mas o futuro da sua produção em Ribeirão Preto se desenha com novos desafios e oportunidades.

Diversificação da produção: A busca por alternativas à monocultura, como a integração lavoura-pecuária e a produção de biocombustíveis, surge como uma forma de mitigar os riscos e garantir a sustentabilidade da atividade.

Valorização da matéria-prima: A pesquisa e o desenvolvimento de novos produtos e aplicações para a cana-de-açúcar, como biomateriais e bioprodutos, abrem um leque de possibilidades para o futuro.

Preservação da memória: O resgate da história e da cultura da cana-de-açúcar, por meio de iniciativas como museus e centros de memória, é fundamental para preservar a identidade da região e transmitir às novas gerações o legado dessa planta que tanto influenciou o desenvolvimento de Ribeirão Preto.

A cana-de-açúcar em Ribeirão Preto: Uma história que se escreve dia após dia, com os desafios do presente e as esperanças do futuro.

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Conhecida na região, durante muito tempo ela foi fornecida em “garrafões” para os amantes da bebida. Produzida em pequena escala, através de alambiques de cobre, a Cachaça Gabriela tem nome e embalagem própria desde 2002, quando começou atender a um público maior, tendo como grande objetivo atingir o mercado internacional — grande interessado na bebida.

Foi nessa época também que sua qualidade melhorou ainda mais, tornando-se, desde 2003, uma bebida orgânica, certificada pela AAO (Associação de Agricultura Orgânica). A partir de 2007, o produto é certificado como orgânico pela ECOCERT (http://www.ecocert.com.br), que reconhece a qualidade de orgânico também para o mercado internacional.

Ecologicamente correta, seu grande diferencial é primar pela forma com que a sua produção é feita, atendendo a todas as exigências para manter o meio ambiente em harmonia.

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1 Limón
2 cucharadas de Azúcar
3 cucharadas de Cachaça Gabriela
Hielo picado

Preparación:

Corte el Limón en cuatro pedacitos.
En un vaso grande, coloque el Azúcar y el jugo de dos trozos de Limón. Mezcle bien.
Añada la Cachaça Gabriela y los dos trozos de Limón restantes.
Finalmente, añada el Hielo picado y revuelva bien.

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• 1/2 Limette (eine ganze ist noch besser)
  
• Ein Esslöffel Zucker
  
• 4 bis 6 cl Cachaça Gabriela

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